Белизномер СКИБ-М

Белизномер СКИБ-М предназначен для экспрессного определения белизны пшеничной и ржаной хлебопекарной муки и оценки ее сортности в соответствии с ГОСТ 26361, ГОСТ Р 52189 и ГОСТ 7454.

Зольность и белизна являются взаимосвязанными показателями качества муки, поскольку оба характеризуют степень очистки муки от отрубистых частиц (внешних слоев зерна). Самые высокие показатели белизны и самую низкую зольность имеет мука низких выходов (высокосортная мука). Такая мука состоит практически из одного эндосперма и содержит относительно небольшое количество минеральных веществ и красящих пигментов.

Область применения

Анализатор белизны муки применяется в лабораториях и цехах мукомольных заводов, мини-мельницах, хлебозаводах, мини-пекарнях, на предприятиях торговли и пищевой промышленности, а также организациях Государственной хлебной инспекции.

Достоинства

Белизномер муки СКИБ-М позволяет:

• увеличить выход муки высоких сортов на 1,5-2%;
• предотвратить выпуск нестандартной продукции;
• снизить расход электроэнергии и трудозатрат на контроль;
• обеспечить стабильность качества продукции.

Принцип действия

Лабораторный белизномер основан на измерении освещенности, создаваемой на фотоприемнике в измерительном канале потоком излучения, отраженным от уплотненно-сглаженной поверхности муки, и освещенности, создаваемой на фотоприемнике в опорном канале, с последующим вычислением отношения результатов измерения в двух каналах.

Все блоки прибора СКИБ-М конструктивно объединены в одном корпусе.

Комплектность

• белизномер СКИБ-М,
• кювета,
• дозатор,
• кисточка,
• пластинка,
• паспорт.